Zondagmiddag. Buiten regent het. Binnen verspreidt de geur van koekjes zich door het huis, terwijl de kinderen de beslagkom uitlikken. Heel happy family allemaal, tot ze elkaar de tent uitvechten over wie er het minst heeft gehad en dus recht op de garde… Ok, terug naar de koekjes. Plantaardige koekjes, heerlijk zoet, beetje knapperig maar ook beetje chewy, met zoveel noten, pitten en zaden erin dat je ze gerust allemaal achter elkaar kan opeten. Het ingewikkeldste van deze koekjes is je geduld bewaren om ze echt even te laten afkoelen.
No Comments