Een uitslaapfeestdag betekent voor mij altijd iets lekkers maken als ontbijt. Twee verse mango’s van de markt lagen me aan te staren toen ik besloot om ze in mijn…
De meeste ramen is noodles met een lichte bouillon. Deze ramen is wat stevigere kost door de kokosmelk en de umami van de paddestoelen, maar dankzij volledig plantaardig wordt…
Na een werkdag maak ik graag traybakes. Mik van alles in een ovenschaal, olie en kruiden erbij, even de oven in, jij even onderuit op de bank, en met…
Het is even een werkje (als in, reken minstens twee uur), en je hebt er een pastamachine voor nodig, maar wel leuk om te maken: verse pasta! Echt slow…
Omdat elk weekend een lekkere zondagse lunch verdient (en omdat de kinderen het paasweekend bij hun vader zijn) maakten we er deze zondag iets moois van. Een uitgebreide lunch,…
Toen ik laatst met een vriendin ouwe koeien uit de sloot aan het halen was, keken we lachend terug op de chicken-tonight die we in onze jeugd vaak aten.…
Ik had nog wat over van een potje vuna (de vegan tuna) nadat ik plantaardige paella had gemaakt. Bring in een pita, plantaardige kaas, sriracha en een tosti-ijzer, en…
Sinds kort hebben ze in mijn supermarkt ook gerookte tofu. Die had ik al eerder een keer gevonden en in salade gebruikt (en gewoon zo weggesnoept want koud ook…
Ik was altijd al een alleseter (afgezien van vlees en vis, en later zuivel dan). Ik lustte als kind al alle groente, behalve… zuurkool. Daar heb en had ik…
Toen ik de zolder opruimde kwam ik een boek tegen uit de tijd dat ik nog vlees at. Ik kocht het carnivore ‘Creools Kookboek’ toen ik 30 jaar geleden…
De hele familie was een beetje in de lappenmand. Als je vlees eet voer je je koters dan kippensoep, als je vega(n) bent wordt dat laksa, een pittige noodlesoep…
Ik had nog bietjes over van een traybake, en was op zoek naar een nieuw recept met bietjes. En dat vond ik in het vega(n) kookboek ‘Azie’ van Meera…