Scones maakte ik wel vaker, maar dit recept van Yvette van Boven uit Homemade is zo lekkers zomers, dat moest ik in een vegan versie uitproberen. Dus karnemelk verving…
Ik had voor het eerst tuinbonen uit mijn tuin geoogst. Te weinig om een volledige maaltijd mee te maken, maar wel genoeg om een tuinbonenpasta te maken. En als…
In het Volkskrant Magazine stond een recept van Yvette van Boven wat er niet alleen lekker uit zag, maar ook nog eens heel lekker smaakte en daarom ook graag…
Ik kreeg een carnivore vriendin te eten met een verzoek. Ze wilde graag iets vegans eten wat ze zelf ook makkelijk na kon maken. Na even piekeren besloot ik…
Ik ben niet zo’n aardappeleter, maar mijn oudste wel. Het verzoek kwam dus een keer iets lekkers met aardappels te maken. Het werd een ovenschotel met de zoetige prei…
Bij de Albert Heijn hebben ze tegenwoordig ‘verspil-me-niet-zakjes’ waar je voor 1 euro producten krijgt die ze anders zouden weggooien. Zo kocht ik voor 1 euro 3 stelen rabarber…
Wildplukken is helemaal hot en happening. Daar hoef je niet eens het bos voor in, je kan met een beetje mazzel ook gewoon wildplukken in je eigen tuin. Past…
Het is witte asperges seizoen, alleen als vegan is het traditionele asperge recept (met ham en ei, of met zalm) geen optie. Maar ik houd wel van asperges dus…
Speciaal voor de paasbrunch maakte ik zoete muffins die je ook prima als verantwoord tussendoortje kan eten. Vol fruit, noten en geen suiker. En natuurlijk geen eieren, want vegan.…
Echt een lekker doordeweeks recept: slechts een paar ingrediënten, in 15 minuten klaar en toch heel lekker! Perfect dus voor na een drukke werkdag als je vooral met de…
Jakkiwat? Yakisoba! Eigenlijk een soort Pad Thai, maar dan Japans. Gebakken noodles met groente. Eenvoudig, superlekker en ook makkelijk aan te passen aan je eigen wensen. Ik maakte het…
Ik probeerde van de week de nieuwe vegan zalmburger van de Albert Heijn (eigen merk) uit. Maar je hoeft er natuurlijk geen burger van te maken, iets anders kan…