Sarah Britton is niet de bekendste kookboekenschrijfster, maar toen ik eenmaal haar kookboek My New Roots in huis had, was het snel een van mijn favorieten. Niet zo complex…
Quiche of hartige taart is een klassieker onder de recepten. Makkelijk te maken, en altijd smaakvol. Op menig restaurantmenu is hij te vinden onder de vegetarische gerechten. Maar vegan…
Niet iedereen houdt van bietjes, maar in dit gerecht is het wel echt onweerstaanbaar. Door de couscous heel licht, door de geroosterde pistache en pompoenpitjes knapperig, en met de…
Na een lange en lome zomer, waarin vooral gemak hoogtij vierde is het nu tijd om weer eens m’n best doen op een gerecht. Ik maakte de vega chili…
Stoofpotjes zijn heerlijk, en niet alleen om op te warmen na een koude winterdag,. In het vegan kookboek Happy Pear vond ik een recept voor een Grieks stoofpotje. Heerlijk…
Mei en juni is de tijd van de rabarber. Ik hou van rabarber, de blakendrode groente die fruit lijkt. En het is echt typische seizoensgroente. Dat we het hele…
Het lekkere van Aziatisch eten vind ik dat het alle smaakpapillen bedient. Zoals ook dit gerecht: de fluweelzachte zoete rijst, met de umami aubergine en de friszure komkommer. Ik…
Toen ik nog geen vegan was, was citroen-meringue taart altijd mijn lievelings. Zoet, zuur, zacht en fris, heerlijke combinatie. Maar als vegan kwam ik er niet echt uit zonder…
Altijd als ik met de kinderen in een kroegje wat ga drinken (ok pre-corona ging drinken) dan was het helemaal feest als ze er nachos bij mochten bestellen. Tortillachips…
Een vaak gehoord vooroordeel is dat vegans van die grauwe gezonde types zijn die hun idealen boven de smaak van een gerecht zetten. Niets is minder waar. Ook vegans…
Pilav is voor mij jeugdherinneringen, mijn moeder maakte dat vroeger in de jaren ’80 variant met perzik, kerrie en kip. Eigenlijk heel simpel maar als kind smulde ik er…
Het zijn verwarrende dagen. Corona kluistert ons aan huis terwijl we het liefste naar buiten zouden gaan met dit mooie lenteweer. Terrasjes opzoeken, strandwandeling maken, wijntje in een strandtent……