Met gebakken asperges en doperwtjes maak je een hele romige, fluweelzachte saus met een hele verfijnde smaak, echt een allemansvriend. Ik maakte een vegan variant, maar als je geen…

Na een lange dag werken, de donkere dagen voor kerst doorworstelend, is niks zo opbeurend als een curry. Alleen heb je niet altijd zin om zelf een currypasta te…

Dit is echt een gerecht voor als je niet zo’n zin hebt om te koken, maar wel lekker wil eten. In 10 minuten heb je een supervers en smakelijk…

Soms heb je zin in wat eenvoudigs maar toch lekkers. Helemaal op een regenachtige dag als vandaag. Dus maakte ik gebakken rijst, iets wat ik op reis in Azië…

Sarah Britton is niet de bekendste kookboekenschrijfster, maar toen ik eenmaal haar kookboek My New Roots in huis had, was het snel een van mijn favorieten. Niet zo complex…

Quiche of hartige taart is een klassieker onder de recepten. Makkelijk te maken, en altijd smaakvol. Op menig restaurantmenu is hij te vinden onder de vegetarische gerechten. Maar vegan…

Niet iedereen houdt van bietjes, maar in dit gerecht is het wel echt onweerstaanbaar. Door de couscous heel licht, door de geroosterde pistache en pompoenpitjes knapperig, en met de…

Na een lange en lome zomer, waarin vooral gemak hoogtij vierde is het nu tijd om weer eens m’n best doen op een gerecht. Ik maakte de vega chili…

Stoofpotjes zijn heerlijk, en niet alleen om op te warmen na een koude winterdag,. In het vegan kookboek Happy Pear vond ik een recept voor een Grieks stoofpotje. Heerlijk…

Mei en juni is de tijd van de rabarber. Ik hou van rabarber, de blakendrode groente die fruit lijkt. En het is echt typische seizoensgroente. Dat we het hele…

Het lekkere van Aziatisch eten vind ik dat het alle smaakpapillen bedient. Zoals ook dit gerecht: de fluweelzachte zoete rijst, met de umami aubergine en de friszure komkommer. Ik…

Toen ik nog geen vegan was, was citroen-meringue taart altijd mijn lievelings. Zoet, zuur, zacht en fris, heerlijke combinatie. Maar als vegan kwam ik er niet echt uit zonder…