Voor een pastasaus gebruik ik heel vaak gevelde tomaten uit blik als basis. Zeker de biologische zijn prima. Maar als de tomatensaus niet de basis is maar het middelpunt,…
Nee, geen ramen met kozijnen, maar Japanse noedelsoep en dan met Hollandse groente. Eigenlijk een kwestie van een restje groentela opmaken, met bouillon, noedels, vegan-ei, limoen en koriander. Als…
Bloemkool was nooit zo mijn favoriete groente, zolang ik hem kende als doorgekookt en verzopen in kaassaus. Toen ik begon met bloemkool rauw of gegrild te eten veranderde dat.…
Spruitjes is niet het eerste waar je aan denkt als je voor kinderen kookt. Maar dat spruitjes vies en bitter zouden zijn is allang een ontkrachte mythe. Mijn oudste…
Saucijzenbroodjes hadden we wel al eens gemaakt, en dat is met bladerdeeg uit de supermarkt een makkie, dus gingen we voor een iets grotere uitdaging: worstenbroodjes. Eigenlijk hetzelfde idee,…
Mijn dochters houden, zoals wel meer kinderen, enorm van sushi. Het is wel een flinke klus om zelf te maken, maar nu we in quarantaine zitten is het de…
Voor bij de oudjaarsdis maak ik dit jaar een gevulde salade die lekker veel smaken bevat zonder dat je er de hele middag voor de keuken in hoeft. Dit…
Met gebakken asperges en doperwtjes maak je een hele romige, fluweelzachte saus met een hele verfijnde smaak, echt een allemansvriend. Ik maakte een vegan variant, maar als je geen…
Na een lange dag werken, de donkere dagen voor kerst doorworstelend, is niks zo opbeurend als een curry. Alleen heb je niet altijd zin om zelf een currypasta te…
Dit is echt een gerecht voor als je niet zo’n zin hebt om te koken, maar wel lekker wil eten. In 10 minuten heb je een supervers en smakelijk…
Soms heb je zin in wat eenvoudigs maar toch lekkers. Helemaal op een regenachtige dag als vandaag. Dus maakte ik gebakken rijst, iets wat ik op reis in Azië…
Sarah Britton is niet de bekendste kookboekenschrijfster, maar toen ik eenmaal haar kookboek My New Roots in huis had, was het snel een van mijn favorieten. Niet zo complex…